Naprawianie tego, co ci dolega ... za pomocą żywności

Jedz swoje lekarstwa

Od lekarza Archiwum

Łykasz tabletkę na przeziębienie lub wypijasz kubek rosołu mamy? Być może przez te wszystkie lata wyśmiewałeś się z tego staromodnego środka, ale badania pokazują, że mama może po prostu wiedzieć najlepiej. Zupa z kurczaka to tylko jeden "food fix", który może być właśnie tym, co zlecił lekarz. Take a look...

Sniff, Sniff

Podejrzane korzyści z zupy z kurczaka zostały zgłoszone wieki temu, kiedy egipski żydowski lekarz i filozof Mosze ben Majmon (znany również jako Majmonides) zalecił zupę z kurczaka na objawy dróg oddechowych. Jego 12-wieczne pisma opierały się na wcześniejszych greckich pismach. Szybko naprzód do 1993 gdy Stephen Rennard, MD, prowadził nieformalne badanie laboratoryjne i przedkładał wyniki głównie na skowronku. Siedem lat później, badania Rennarda nad rosołem z kurczaka zostały opublikowane w wydaniu CHEST z 17 października 2000 r., recenzowanym czasopiśmie American College of Chest Physicians. Rennard, profesor medycyny w sekcji medycyny płucnej i krytycznej na University of Nebraska Medical Center, odkrył, że zupa z kurczaka - czy to przygotowana od podstaw, czy kupiona w supermarkecie - wydaje się hamować lub zmniejszać ruch neutrofili, najczęstszych białych komórek we krwi, które bronią ciało przed infekcjami. Zupa może również poprawić nawodnienie i odżywienie w organizmie, a także zapewnić komfort psychiczny i fizyczny, jeśli czujesz się chory.

Dzień bez soku pomarańczowego ...

To dzień, w którym możesz nie zmniejszać ciśnienia krwi, mówi Melinda Hemmelgarn, MS, RD, stowarzyszony specjalista ds. Żywienia państwowego i koordynator Nutrition Communications Center na Uniwersytecie Missouri. Zwiększenie zarówno potasu, jak i wapnia w diecie obniży ciśnienie krwi, mówi Hemmelgarn. Wybierz OJ, który jest wzmocniony wapniem i nie jest z koncentratu. Innym dobrym źródłem potasu są banany.

Smak winogron ...

Sok, czyli. Picie filiżanki dziennie 100% purpurowego soku z winogron przyczynia się do zdrowego serca, mówi Jane E. Freedman, MD, adiunkt medycyny i farmakologii na Uniwersytecie Georgetown i główny badacz w badaniu opublikowanym w zeszłym roku w Circulation. Badanie wykazało, że picie soku z winogron nie tylko ma bezpośredni wpływ na ważne funkcje, takie jak krzepnięcie krwi, ale także wydaje się zwiększać poziom cennych przeciwutleniaczy, jednocześnie zmniejszając ilość wolnych rodników. Sok z fioletowych winogron ma trzykrotnie większą moc przeciwutleniającą niż soki grejpfrutowe, pomarańczowe, pomidorowe i jabłkowe. (Dodatkowy bonus: wstępne badania wykazały, że związki zawarte w soku z fioletowych winogron były równie skuteczne w zapobieganiu infekcjom dróg moczowych, jak te znajdujące się w soku żurawinowym).

A mówiąc o tych UTI ...

Jedna szklanka soku żurawinowego lub jedna uncja suszonej żurawiny dziennie pomoże powstrzymać infekcję, mówi dr Amy Howell, naukowiec z Marucci Center for Blueberry and Cranberry Research na Uniwersytecie Rutgers. Związki znajdujące się w żurawinie zapobiegają niektórym bakteriom w wykonywaniu procesów przypominających stopy, których używają do przyczepiania się do ścian dróg moczowych.

Niebieski na niebieskim

Borówki dla tych niebieskich żył, mówi Luis Navarro, MD, założyciel i dyrektor The Vein Treatment Center w Nowym Jorku. Według Navarro, borówki są dobre dla krążenia. Żywność, która zawiera flawonoidy -- takie jak borówki -- pomaga zwiększyć ton i siłę żył i zmniejszyć kruchość naczyń włosowatych. A proantocyjanidyny i antocyjanidyny -- wielkie słowa, które nadają jagodom ich niebiesko-czerwony kolor -- pomagają poprawić wytrzymałość układu naczyniowego ogólnie. "Najlepszy czas, aby zacząć dbać o nogi jest zanim staną się problemem", mówi Navarro. "Jedzenie odpowiednich pokarmów daje nogom energię i siłę, której potrzebują, aby odeprzeć żylaki".

See Your Way Clear

Jeśli chcesz zmniejszyć ryzyko rozwoju zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem - choroby, która powoduje nieodwracalną ślepotę u osób powyżej 65 roku życia - jedz warzywa, mówi okulista Robert Abel, MD. Luteina, składnik odżywczy występujący głównie w ciemnozielonych, liściastych warzywach, takich jak szpinak, jarmuż i kapusta włoska, wspomaga zdrowie oczu, działając jako filtr światła, chroniąc oczy przed niektórymi szkodliwymi skutkami działania słońca, oraz jako przeciwutleniacz, chroniąc oczy przed szkodliwymi skutkami starzenia się - mówi Abel, członek Rady Doradczej Biura Informacji o Luteinie. Ponieważ organizm nie jest w stanie naturalnie wytwarzać luteiny, trzeba polegać na spożywaniu pokarmów bogatych w luteinę (lub suplementów luteiny), aby utrzymać optymalny poziom luteiny w oku. Nie ma oficjalnego dziennego referencyjnego spożycia luteiny, ale badanie przeprowadzone w 1994 roku na Uniwersytecie Harvarda wykazało, że 6 miligramów - co odpowiada około jednej trzeciej filiżanki gotowanego szpinaku - może mieć korzystne skutki. Jeśli nie zamierzasz spożywać tej ilości dziennie, nie zaszkodzi dodać multiwitaminę, która zawiera luteinę, mówi Abel.

Masz straszny ból głowy

Jeśli cierpisz na migrenę, być może masz pokarmy wyzwalające, których nie możesz jeść. Powszechne czynniki wyzwalające migrenę to nabiał, czekolada, jajka, owoce cytrusowe, mięso, pszenica, orzechy i orzeszki ziemne, pomidory, cebula, kukurydza, jabłka i banany - mówi dr Neal Barnard, autor książki "Foods That Fight Pain". Jak na ironię, jeśli migrena uderzy, niektóre z tych wyzwalających pokarmów mogą po prostu przynieść ulgę, jak również. Kofeina, na przykład, może powodować migreny u niektórych osób, ale łagodzi je u innych, mówi Barnard. Jeśli kofeina nie stanowi dla ciebie problemu, wypij jedną do dwóch filiżanek mocnej kawy przy pierwszych oznakach migreny. Możesz również znaleźć ulgę w pokarmach zawierających skrobię, takich jak tosty, krakersy i ziemniaki, które mogą zmniejszyć ból głowy lub nudności, a nawet skrócić atak.

On the Deep Blue Sea

Albo w samolocie, pociągu lub w samochodzie. Jeśli cierpisz na chorobę lokomocyjną, możesz mieć pokusę, aby zostać w domu. Nie jest to konieczne, mówi Barnard. W badaniach wykazano, że imbir zmniejsza nudności i wymioty związane z chorobą lokomocyjną i okazał się skuteczniejszy niż dimenhydrynat (Dramamina), który jest powszechnie stosowany w przypadku choroby lokomocyjnej. Aby uspokoić żołądek, mówi Barnard, weź pół do jednej łyżeczki (jeden do dwóch gramów) sproszkowanego imbiru. Sklepy ze zdrową żywnością często posiadają żelatynowe kapsułki zawierające sproszkowany imbir, więc nie musisz go samodzielnie mielić. Przyjmij dwie kapsułki na około 30 minut przed podróżą.

Nuts to You

Garść - zaledwie dwie uncje - migdałów może pomóc w uniknięciu wystąpienia choroby Alzheimera. W badaniu przeprowadzonym przez National Institutes of Health naukowcy odkryli, że witamina E zawarta w migdałach jest przeciwutleniaczem, który może zmniejszyć związane z wiekiem pogorszenie się stanu mózgu.