Czy żywność bezglutenowa może napędzić Twoje dzieci?

By Stephanie Booth This article is from the doctor Feature Archive

Doctor archiwizuje zawartość po 2 latach, aby zapewnić naszym czytelnikom możliwość łatwego znalezienia najbardziej aktualnych treści.

Zobacz najnowsze wiadomości i funkcje dotyczące zdrowia i rodzicielstwa

">

Od lekarza Archiwum

Jeśli chodzi o trendy żywieniowe, bezglutenowy (GF) jest na szczycie sterty. Niektórzy twierdzą, że ten plan posiłków pomógł im schudnąć, mieć więcej energii i po prostu czuć się lepiej. Ale czy jest to lepsze paliwo dla twoich dzieci?

Jeśli Twoje dziecko nie ma konkretnego powodu medycznego, aby unikać glutenu, theres mało dowodów na to, że plan posiłków GF jest lepszy niż zdrowe, zrównoważone pokarmy, których wszystkie dzieci potrzebują. Zanim zaczniesz planować posiłki GF, ważne jest, aby zrozumieć podstawy tego podejścia do jedzenia.

Co to znaczy przejść na dietę bezglutenową

Gluten jest białkiem występującym w niektórych zbożach. Jeśli Twoje dziecko przechodzi na dietę GF, będzie unikać wszystkich pokarmów i napojów, które mają:

• Pszenica

• Żyto

• Jęczmień

• Pszenżyto (krzyżówka pszenicy i jęczmienia)

Zamiast tego, skupią się na żywności, która jest naturalnie bezglutenowa. Są to owoce, warzywa, mięso, drób, ryby, fasola, rośliny strączkowe i większość produktów mlecznych.

Niektóre ziarna i skrobia są OK na diecie bezglutenowej, jak:

• Gryka

• Kukurydza i mączka kukurydziana

• Ryż

• Soja

• Quinoa

• Tapioka

Z wielu z tych ziaren produkowane są również specjalne mąki GF.

Czy dieta bezglutenowa to zdrowy wybór dla dzieci?

Jedynymi osobami, które muszą trzymać się diety bezglutenowej są osoby z celiakią, stanem, w którym gluten może uszkodzić jelito cienkie. Dzieci, które są uczulone na gluten, jak te, które mają alergię na pszenicę, również powinny go unikać.

Dla wszystkich innych, gluten nie jest niezdrowy. Unikanie go nie sprawi, że twoje dzieci poczują się lepiej lub będą miały więcej energii. W rzeczywistości, próbując wyciąć go z diety dziecka może utrudnić im uzyskanie wystarczającej ilości kluczowych składników odżywczych, takich jak żelazo, cynk, wapń, witamina B i folian. Ponadto, ponieważ tak wiele ziaren jest zabronionych, dieta GF może oznaczać, że dziecko będzie miało trudny czas, aby uzyskać wystarczającą ilość błonnika.

Największą różnicę w samopoczuciu dziecka stanowi jednak ogólna jakość spożywanych przez nie pokarmów. Skoncentruj się na pomaganiu mu w wyborze różnorodnych, zdrowych produktów spożywczych i eliminowaniu tych przetworzonych. (Opakowania bezglutenowych ciasteczek lub chipsów nie są zdrowsze niż zwykłe rodzaje).

Kontynuacja

W posiłkach i przekąskach powinno być dużo owoców, warzyw, pełnych ziaren, niskotłuszczowego nabiału i chudego białka. Cukrowe, smażone lub słone smakołyki są w porządku od czasu do czasu, ale nie codziennie. Ta równowaga jest tym, czego dzieci potrzebują, aby mieć energię do szkoły, czuć się zmotywowanym do zabawy i ćwiczeń oraz dobrze spać.

Jeśli Twoje dziecko ma medyczny powód, aby odciąć się od glutenu, porozmawiaj z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że otrzymują odpowiednią równowagę żywności i składników odżywczych. Tak długo, jak koncentrujemy się na żywności naturalnie GF, jak warzywa, wysokiej jakości białko, zdrowe tłuszcze (jak orzechy, nasiona i awokado), owoce i pełne ziarna, dieta dziecka będzie w dobrej formie, mówi Robin Foroutan, z Akademii Żywienia i Dietetyki.