Czy wegetariańska żywność może napędzić Twoje dzieci?

Stephanie Booth Ten artykuł pochodzi z archiwum lekarzy

Doctor archiwizuje zawartość po 2 latach, aby zapewnić naszym czytelnikom możliwość łatwego znalezienia najbardziej aktualnych treści.

Zobacz najnowsze wiadomości i funkcje dotyczące zdrowia i rodzicielstwa

">

Z archiwum lekarza

Około 8 milionów dorosłych w USA jest wegetarianami, i to nie bez powodu. Badania pokazują, że rezygnacja z mięsa na rzecz żywności opartej na roślinach może pomóc Ci zachować zdrowie.

Czy jednak plan posiłków bez mięsa jest bezpiecznym wyborem dla dzieci, których ciała i mózgi wciąż rosną? Jak można się upewnić, że wybierają produkty, które dostarczą im potrzebnych składników odżywczych?

Co to znaczy być wegetarianinem

Wegetarianin decyduje się nie jeść mięsa, kurczaka i ryb. Twoje dziecko ma również kilka innych opcji w tej grupie, takich jak:

Lacto-ovo vegetarian: Theyll still eat dairy foods and eggs.

Fleksitarianin: stara się unikać mięsa, kurczaków i ryb, ale może je czasami jeść.

Weganin: Nie jedzą żadnych produktów zwierzęcych ani produktów ubocznych.

Czy dieta wegetariańska jest zdrowa dla dzieci?

Badania wykazały, że osoby stosujące dietę wegetariańską są zdrowsze niż osoby jedzące mięso, mówi Debra Nessel, zarejestrowany dietetyk z Torrance Medical Center.

Powód? Wycinając mięso, często otrzymujesz mniej niezdrowych tłuszczów nasyconych i cholesterolu oraz jesz więcej błonnika.

Ale przechodząc na wszystkich pokarmów pochodzenia zwierzęcego może sprawić, że trudniejsze dla dziecka, aby uzyskać niektóre niezbędne składniki odżywcze, Nessel mówi.

Na przykład, będziesz musiał zwracać uwagę na:

Białko. Dzieci potrzebują go do budowy i utrzymania mięśni, organów i systemu odpornościowego. Wegetarianie mogą uzyskać białko z jaj i produktów mlecznych. Ale można również uzyskać trochę białka ze źródeł roślinnych, takich jak groch, fasola, soczewica, warzywa, nasiona i orzechy oraz pełne ziarna.

Witamina B-12: Zdrowe komórki nerwowe i krwi zależą od tej witaminy. Wegetarianie mogą ją uzyskać z wzbogaconych zbóż, substytutów mięsa, takich jak tofu czy tempeh, oraz drożdży odżywczych.

Cynk: Zbyt mała ilość cynku może spowolnić wzrost dziecka i osłabić jego system odpornościowy. Produkty zbożowe na zakwasie, takie jak chleb, są jego łatwym, przyjaznym dla dziecka źródłem.

Żelazo. Twoje czerwone krwinki potrzebują żelaza do przenoszenia tlenu w całym organizmie. Spróbuj płatków śniadaniowych wzbogaconych w żelazo, szpinaku, fasoli nerkowej i soczewicy.

Wapń. Ten minerał jest kluczowy dla mocnych kości i zębów. Szukaj pokarmów z dodatkową ilością wapnia, takich jak płatki śniadaniowe, sok pomarańczowy i mleko sojowe. Ponieważ kości rosną szybko w okresie nastoletnim, a większość dzieci w tym wieku ma tendencję do otrzymywania zbyt małej ilości wapnia, Twój lekarz może również zasugerować suplementację.

Kontynuacja

Co jeszcze powinienem wiedzieć?

Wegetariańskie nie oznacza zdrowe. Doritos i pizza z serem są technicznie rzecz biorąc częścią diety wegetariańskiej, wskazuje Lori Zanini, zarejestrowany dietetyk w Los Angeles. Jakość żywności w diecie jest najważniejszym czynnikiem.

Rosnące dzieci potrzebują kalorii. Wiele pokarmów wegetariańskich ma niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość błonnika. O ile jest to pomocne dla osób dorosłych dbających o wagę, nie jest to idealne rozwiązanie dla dzieci, których ciała wciąż się rozwijają. Poproś lekarza lub dietetyka, aby pomógł Ci znaleźć najlepsze produkty, które Twoje dziecko może jeść, aby zachować zdrowie.

Jaki jest werdykt?

Wegetarianizm może być zdrowym wyborem dla Twojego dziecka - pod warunkiem, że jest ono w stanie zobowiązać się do jedzenia wielu różnych produktów, w tym warzyw, owoców, fasoli, orzechów i pełnych ziaren.

I pamiętaj, że nie ma ścisłych zasad. Możesz nadal czerpać korzyści [z diety wegetariańskiej] poprzez włączenie większej ilości pokarmów roślinnych do każdego posiłku, wskazuje Alissa Rumsey, rzecznik Akademii Żywienia i Dietetyki.