Żywność do wyboru i żywności do uniknięcia, dla zdrowych zębów i jasny uśmiech.
Regularne szczotkowanie i nitkowanie zębów to najlepsza ochrona przed próchnicą i problemami z dziąsłami. Jednak dieta przyjazna dla zębów może również pomóc utrzymać jasny uśmiech i zdrowe dziąsła.
Zrównoważona dieta, która zapewnia odpowiednie odżywianie, może pomóc w promowaniu zdrowych zębów. Wiele składników odżywczych, w tym witamina C, witamina D, wapń i inne, są niezbędne dla zdrowia jamy ustnej.
Wraz ze stosowaniem zdrowej diety, warto ograniczyć podjadanie. Przepływ śliny oczyszcza jamę ustną i zęby, usuwając pokarmy sprzyjające powstawaniu ubytków. Jeśli jednak cały czas podjadasz, wystawiasz swoje zęby na działanie pokarmów, które mogą powodować erozję szkliwa, mówi Anthony M. Iacopino, DMD, PhD, dziekan Wydziału Stomatologii Uniwersytetu Manitoba.
Najlepsza rada, aby zapobiec ubytkom? Ogranicz jedzenie do trzech posiłków dziennie, mówi Iacopino. Jeśli podjadasz, sięgaj po jedzenie, które ma mniejsze szanse na wywołanie próchnicy.
Jakie są Twoje najlepsze wybory? Oto najnowsze informacje na temat żywności, którą należy wybierać - i której należy unikać - aby zachować zdrowe zęby i promienny uśmiech.
Żywność, której należy unikać, aby mieć zdrowe, białe zęby
Napoje słodzone:
Kiedy bakterie w jamie ustnej rozkładają cukry proste, wytwarzają kwasy. Mogą one powodować erozję szkliwa zębów, tworząc wgłębienia, w których mogą powstawać ubytki. Napoje słodzone, w tym napoje bezalkoholowe i owocowe, składają się prawie w całości z cukrów prostych.
Ponieważ ludzie mają tendencję do popijania ich, napoje słodzone mogą podnosić poziom kwasów przez dłuższy czas, mówi Steven E. Schonfeld, DDS, PhD, dentysta w prywatnej praktyce i rzecznik American Dental Association. Napoje gazowane są szczególnie szkodliwe dla zębów, ponieważ karbonizacja zwiększa kwasowość. Niektóre badania wskazują na napoje dla sportowców jako najgorszych sprawców erozji szkliwa.
Cukierki i wysoko słodzone przekąski:
Większość cukierków jest naładowana cukrem, który zwiększa poziom kwasu pochodzącego z bakterii w jamie ustnej. Największe zagrożenie stanowią lepkie i gumowe cukierki, ponieważ przylegają do zębów, utrudniając ślinie ich zmycie.
Niektóre pokarmy zawierające skrobię:
Skrobia podnosi również poziom kwasu pochodzącego z bakterii w jamie ustnej, co powoduje erozję szkliwa zębów. Do pokarmów skrobiowych zalicza się pieczywo, makarony, ryż i ziemniaki.
Im bardziej rafinowana lub gotowana skrobia, tym bardziej prawdopodobne jest, że podniesie ona poziom kwasu w ustach. Surowa skrobia w postaci warzyw nie stanowi zagrożenia dla szkliwa zębów.
Płatki śniadaniowe z cukrem:
Należy unikać żywności, która zawiera mieszankę cukru i skrobi. Przekąski takie jak gotowe płatki śniadaniowe, ciastka i wiele przetworzonych produktów mogą być szkodliwe dla zębów. Połączenie skrobi i cukru jest bardziej prawdopodobne, że utknie w płytce nazębnej między zębami.
Kawa, herbata i czerwone wino:
Słodzona herbata lub kawa podnosi poziom kwasów, osłabiając szkliwo. Ponieważ często pije się je powoli, poziom kwasów może pozostać wysoki przez dłuższy czas, co zwiększa zagrożenie. Kawa, herbata i czerwone wino również mają tendencję do przebarwiania zębów.
Ukryte zagrożenia dla Twoich zębów
Zęby są mocne i odporne. Jednak zęby z kanałami lub wypełnieniami są często osłabione. Gryzienie czegoś twardego może spowodować ich pęknięcie lub złamanie. Aby uniknąć kłopotów, nie żuj lodu. Uważaj na jedzenie oliwek lub owoców, które zawierają pestki. Czasami nawet żywność, która została wybita zachowuje zabłąkany pit. Unikaj również nierozdrobnionych ziaren popcornu.
Żywność, którą należy wybierać, aby mieć zdrowe, białe zęby
Woda:
Najlepszy sposób na ugaszenie pragnienia to także najlepszy wybór dla Twoich zębów. Woda pomaga wypłukać z jamy ustnej pokarmy wytwarzające kwas.
Napoje bez cukru:
Jeśli lubisz słodzoną wodę, wybieraj napoje bez cukru. Ponieważ napoje bez cukru wypłukują z jamy ustnej kwaśne pokarmy, mogą pomóc w zmniejszeniu ryzyka powstawania ubytków.
Guma do żucia bez cukru:
Żucie gumy zwiększa przepływ śliny, która pomaga neutralizować kwasy w jamie ustnej, chroniąc szkliwo zębów. Przepływ śliny wypłukuje również jedzenie z ust, ograniczając czas jego kontaktu z zębami. Guma do żucia bez cukru jest również dobrym wyborem, gdy masz ochotę na coś słodkiego.
Owoce cytrusowe:
Mimo że są kwaśne, owoce cytrusowe zwiększają przepływ śliny. Badania wykazały, że pomarańcze, grejpfruty i inne owoce cytrusowe mają tendencję do ochrony szkliwa zębów. Ponieważ owoce cytrusowe zawierają dużo wody, pomagają również wypłukać bakterie wytwarzające kwas.
Ser i mleko:
Ser i mleko chronią szkliwo zębów i zapobiegają powstawaniu ubytków na kilka sposobów. Po pierwsze, pobudzają produkcję śliny, która neutralizuje kwasy w jamie ustnej. Białko, wapń i fosfor zawarte w serze i mleku również buforują kwasy, chroniąc szkliwo przed erozją. Badania sugerują, że ser i mleko mogą nawet pomóc wzmocnić ochronne minerały w powierzchniach zębów.
Ryby i len:
Zdecydowanie największym zagrożeniem dla zdrowych zębów jest choroba dziąseł. Pojawia się ona, gdy bakterie gromadzą się w kieszonkach. Powoduje to stan zapalny, który może uszkodzić tkankę łączną przytwierdzającą zęby do kości. Żywność, która zmniejsza stan zapalny może chronić przed chorobami dziąseł.
Kwasy tłuszczowe Omega-3 są najsilniejszymi przeciwzapalnymi składnikami odżywczymi. Ta forma tłuszczu znajduje się w rybach, oleju rybnym i siemieniu lnianym. Ludzie, którzy spożywają diety o wysokiej zawartości omega-3 są bardziej odporni na stany zapalne i infekcje, mówi Iacopino. Sądzimy również, że mogą być bardziej odporne na choroby dziąseł.
Kakao:
Dobra wiadomość dla chocoholików: Substancje znajdujące się w kakao wydają się tłumić stany zapalne i mogą pomóc w ochronie przed erozją i próchnicą. Nawet mleko czekoladowe, choć zawiera trochę cukru, nie wydaje się zwiększać ryzyka ubytków w porównaniu z takimi przekąskami jak ciasteczka, chipsy i rodzynki. Ciemna czekolada jest dobrym wyborem, ponieważ ma niższą zawartość cukru niż czekolada mleczna.
