Nowy raport sugeruje, że młodzi dorośli, których nie stać na zdrowe jedzenie i wybierają tańsze, mniej odżywcze opcje, są bardziej narażeni na cukrzycę w późniejszym okresie życia.
Brak możliwości zakupu zdrowej żywności może zwiększać ryzyko cukrzycy
Robert Preidt HealthDay Reporter
Reporter HealthDay
THURSDAY, May 12, 2022 (HealthDay News) -- Młodzi dorośli, którzy walczą, aby pozwolić sobie na jedzenie, stoją w obliczu zwiększonego ryzyka cukrzycy w późniejszym okresie życia, prawdopodobnie z powodu długoterminowych skutków jedzenia tańszych, mniej odżywczych pokarmów.
Taki wniosek wysnuli naukowcy, którzy przeanalizowali dane dotyczące prawie 4000 osób z amerykańskiego National Longitudinal Study of Adolescent to Adult Health.
W wieku od 32 do 42 lat, wskaźniki cukrzycy były wyższe wśród tych, którzy zgłosili brak bezpieczeństwa żywnościowego w wieku od 24 do 32 lat, niż tych, którzy nie mieli problemów z jedzeniem w tych młodszych wiekach, badanie wykazało.
"Kiedy patrzymy na dane 10 lat później, widzimy ten podział w rozpowszechnianiu cukrzycy: ci, którzy doświadczyli ryzyka braku bezpieczeństwa żywnościowego w młodej dorosłości, są bardziej narażeni na cukrzycę w średniej dorosłości", powiedział główny autor badania Cassandra Nguyen. Jest ona adiunktem w Institute for Research and Education to Advance Community Health na Washington State University.
Poprzednie badania powiązały brak bezpieczeństwa żywnościowego z szeregiem problemów zdrowotnych, takich jak cukrzyca, otyłość i wysokie ciśnienie krwi, ale to badanie wykazało związek w czasie, sugerując związek przyczynowy, zauważyli naukowcy.
Dokładne przyczyny związku między brakiem bezpieczeństwa żywnościowego a zwiększonym ryzykiem cukrzycy są niejasne, ale poprzednie badania wykazały, że brak bezpieczeństwa żywnościowego często prowadzi do gorszego odżywiania.
"Jedzenie zgodnie z wytycznymi dietetycznymi ma tendencję do kosztowania więcej pieniędzy, a to może kosztować więcej czasu", powiedział Nguyen w uniwersyteckim komunikacie prasowym. "Nie zawsze jest to dostępne dla gospodarstw domowych, które mają ograniczenia, takie jak transport do źródeł tańszej, gęstej odżywczo żywności".
Nguyen wskazał również, że brak bezpieczeństwa żywnościowego może stworzyć negatywny wzmacniający cykl: brak bezpieczeństwa żywnościowego może spowodować dietę, która przyczynia się do ryzyka choroby, prowadząc do dodatkowych wydatków na opiekę zdrowotną, które dodatkowo podkreślają problemy finansowe gospodarstwa domowego i powodują gorszy brak bezpieczeństwa żywnościowego.
Chociaż naukowcy znaleźli różnice rasowe/etniczne, liczba mniejszości w badaniu może być zbyt niska, aby udowodnić wzór.
Ustalenia zostały opublikowane niedawno w The Journal of Nutrition.
"To naprawdę ważne, aby zapewnić, że osoby, które doświadczają braku bezpieczeństwa żywnościowego są w stanie być zidentyfikowane i że mają zasoby udostępnione im, aby móc przerwać cykl", podsumował Nguyen.
Więcej informacji
Więcej na temat braku bezpieczeństwa żywnościowego można znaleźć na stronie Hunger + Health.
