Właśnie wróciłeś do domu z doskonałymi pomidorami i pysznymi delikatesami. Gdzie powinieneś je położyć? Z pokazu slajdów przygotowanego przez doktora dowiesz się, jak najlepiej przechowywać żywność, aby nie zepsuła się i była w doskonałej formie.
1/15
Przechowuj je na blacie, aż zaczną brązowieć - nie dłużej niż kilka dni. Jeśli włożysz je do lodówki, sczernieją w ciągu dnia lub dwóch. Jeśli włożysz je do zamrażarki, skórka również sczernieje, ale owoce w środku będą bezpieczne do spożycia. Aby zachować je na dłużej, należy je obrać, zanurzyć w soku z cytryny (aby zachować kolor i konsystencję) i włożyć do zamrażarki. Będą dobre przez około miesiąc.
Pomidory
2/15
To prawda, że na blacie łatwiej się psują, ale jest to najlepszy sposób na ich dojrzewanie. W lodówce pomidory dłużej zachowują trwałość, ale wiąże się z tym pewna strata: mogą stać się mączyste lub ziarniste. Po przekrojeniu pomidora zawiń go w folię i przechowuj w lodówce, aby nie dopuścić do rozwoju paskudnych bakterii.
Miód
3/15
Ten słodki produkt nie zepsuje się, jeśli będziesz go przechowywać w spiżarni. Nie zaszkodzi włożyć go do lodówki, ale zgęstnieje i trudno będzie go rozlać. Większość ludzi uważa, że lepiej smakuje w temperaturze pokojowej.
Ziemniaki
4/15
Przechowuj je w spiżarni lub innym chłodnym, ciemnym miejscu. W lodówce ich skrobia zamienia się w cukier, co oznacza, że podczas gotowania zmieni się ich konsystencja i smak. W chłodzie szybciej też kiełkują. Te zielone pędy oznaczają, że czas je wyrzucić. Ugotowane ziemniaki - tłuczone lub w całości - mogą być przechowywane w zamrażarce nawet przez rok.
Chleb
5/15
Lepiej, żeby leżał na blacie, nawet jeśli wytrzyma tylko 2-4 dni. Suche powietrze w lodówce może spowodować, że chleb będzie czerstwy. Jeśli obawiasz się pleśni lub chcesz przechowywać go przez dłuższy czas, przechowuj go w zamrażarce. Jeśli dobrze ją owiniesz, powinna wytrzymać 2 lub 3 miesiące. Wyjmij to, czego potrzebujesz, i rozmroź na blacie - lub w tosterze, jeśli ma funkcję rozmrażania.
Ser
6/15
Najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej. Ale jak wszystkie produkty spożywcze pochodzące od zwierząt lub z produktów pochodzenia zwierzęcego, powinien być przechowywany w lodówce. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, najpierw zawiń twardy ser w papier lub papier woskowy, a następnie w folię plastikową. Wyjmij ser na godzinę lub kilka godzin przed planowanym spożyciem. To go trochę ogrzeje.
Masło
7/15
Babcia zostawiała je na blacie, aby było miękkie i łatwe do rozsmarowania. Najlepiej jednak trzymać je w lodówce, aby nie dopuścić do rozwoju bakterii. Powinno wytrzymać w niej od 1 do 3 miesięcy. Wyjmij to, co zamierzasz wykorzystać, i pozostaw do zmięknięcia na około 30 minut przed czasem. Można je również dobrze zawinąć i zamrozić na 6-9 miesięcy.
Kawa
8/15
Nie lubi ciepła, światła, wilgoci ani powietrza. Zaczyna tracić świeżość zaraz po wypaleniu. Dlatego kup tylko tyle, aby wystarczyło na tydzień lub dwa. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu w kuchni. Trwają gorące dyskusje, czy należy je zamrażać czy przechowywać w lodówce, ale nie ma to większego znaczenia, o ile chroni się je przed dostępem powietrza z zewnątrz.
Sos do spaghetti
9/15
Słoiki kupione w supermarkecie mogą stać w spiżarni przez 18 miesięcy lub dłużej. Po otwarciu pozostają świeże w lodówce przez około 4 dni. Otwierasz duży słoik, ale zużywasz tylko jego część? Kup mniejszy, aby mieć tylko tyle, ile potrzebujesz.
Oliwa z oliwek
10/15
Powinna pozostać świeża w Twojej spiżarni przez 3 do 6 miesięcy od otwarcia. Światło i powietrze są dla niej szkodliwe, więc staraj się dobrze ją zamykać i przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu. Lodówka nie jest dobrym rozwiązaniem. Może w niej zmętnieć lub stać się twarda. Oliwa z oliwek najlepiej smakuje w temperaturze od 65 do 75 stopni Celsjusza.
Suszone przyprawy
11/15
Trzymanie ich na blacie lub obok kuchenki może wydawać się wygodne, ale bezpośrednie światło słoneczne i ciepło powstające podczas gotowania może szybko zniszczyć ich smak. Wystawienie na działanie powietrza może spowodować to samo. Szukaj chłodnego, ciemnego miejsca i używaj hermetycznych pojemników. Przechowywane w ten sposób, będą dobre przez co najmniej rok.
Świeże zioła
12/15
Włóż je do lodówki zaraz po powrocie ze sklepu (powinny być też w chłodziarce). Odetnij i wyrzuć obite łodygi lub liście. Aby przechowywać zioła, które łatwo brązowieją lub więdną, takie jak bazylia czy kolendra, włóż je do szklanki z wodą łodygami do dołu. Liście przykryj plastikową torebką.
Tuńczyk lub łosoś w puszce
13/15
Nieotwarte puszki powinny być przechowywane w spiżarni przez rok lub dłużej - sprawdź datę przydatności do spożycia. Po otwarciu puszki jest ona dobra tylko przez jeden lub dwa dni. Przechowuj je w lodówce.
Mięso delikatesowe
14/15
W tym przypadku obowiązuje zasada lodówki. Wędliny z kurczaka lub indyka należy spożyć w ciągu około 3 dni. Plastry czerwonego mięsa wystarczą na 3 do 5 dni. Paczkowane wędliny wystarczą na kilka tygodni. Po otwarciu opakowania staraj się zużyć mięso w ciągu 3 do 5 dni. Nieotwarte opakowania wytrzymają kilka miesięcy w zamrażarce.
Suche płatki zbożowe
15/15
Powinny pozostać świeże w spiżarni przez co najmniej 2-3 miesiące. Aby zachować chrupkość, po otwarciu pudełka należy złożyć wkładkę do opakowania lub umieścić je w szczelnym pojemniku. Celem jest niedopuszczenie wilgotnego powietrza, które sprawi, że będą wilgotne i szybciej się zepsują. ?
