Możesz je jeść, pić, gotować, kisić i nie tylko. Dowiedz się więcej od lekarza na temat korzyści zdrowotnych pomidorów i co sprawia, że są one tak dobre dla Ciebie.
1/13
Pomidory są bogate w substancję zwaną likopenem. Nadaje im ona jaskrawoczerwony kolor i pomaga chronić je przed ultrafioletowym promieniowaniem słonecznym. W podobny sposób może on chronić komórki przed uszkodzeniami. Pomidory zawierają również potas, witaminy B i E oraz inne składniki odżywcze.
Układ odpornościowy
2/13
Likopen jest antyoksydantem - zwalcza cząsteczki zwane wolnymi rodnikami, które mogą uszkadzać komórki i wpływać na układ odpornościowy. Z tego powodu produkty bogate w likopen, takie jak pomidory, mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na raka płuc, żołądka lub prostaty. Niektóre badania wykazują, że mogą one również zapobiegać chorobom trzustki, okrężnicy, gardła, jamy ustnej, piersi i szyjki macicy.
Serce
3/13
Likopen może również pomóc w obniżeniu poziomu złego cholesterolu LDL oraz ciśnienia krwi. A to może zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób serca. Inne składniki odżywcze zawarte w pomidorach, takie jak witaminy B i E oraz przeciwutleniacze zwane flawonoidami, również mogą korzystnie wpływać na zdrowie serca.
Oczy
4/13
Pomidory zawierają substancje zwane luteiną i zeaksantyną, które mogą pomóc w ochronie oczu przed niebieskim światłem emitowanym przez urządzenia cyfrowe, takie jak smartfony i komputery. Mogą one również zapobiegać uczuciu zmęczenia oczu i łagodzić bóle głowy spowodowane zmęczeniem wzroku. Niektóre badania wykazują, że mogą one nawet zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia poważniejszej postaci głównej przyczyny ślepoty w Stanach Zjednoczonych: zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem.
Płuca
5/13
Niektóre badania wykazują, że pomidory mogą być pomocne dla osób cierpiących na astmę i mogą zapobiegać rozedmie płuc - chorobie, która powoli uszkadza woreczki powietrzne w płucach. Może to wynikać z faktu, że likopen, luteina i zeaksantyna, obok innych przeciwutleniaczy, zwalczają szkodliwe substancje zawarte w dymie tytoniowym, który jest główną przyczyną rozedmy płuc. Naukowcy próbują dowiedzieć się więcej na temat tych efektów.
Naczynia krwionośne
6/13
Zwiększenie ilości pomidorów w diecie może zmniejszyć ryzyko wystąpienia udaru mózgu, czyli sytuacji, w której dochodzi do odcięcia dopływu krwi do części mózgu. Badania sugerują, że mogą one łagodzić stany zapalne, wzmacniać układ odpornościowy, obniżać poziom cholesterolu i zapobiegać krzepnięciu krwi. Wszystkie te czynniki mogą pomóc w zapobieganiu udarom.
Zdrowie jamy ustnej
7/13
Badania wykazały, że likopen może pomóc w leczeniu chorób dziąseł i przyzębia w taki sam sposób, w jaki może pomóc w zapobieganiu rakowi - poprzez zwalczanie wolnych rodników. Jednak spożywanie dużej ilości surowych pomidorów może uszkodzić szkliwo zębów - ze względu na dużą ilość kwasu - a mycie zębów zaraz po tym może pogorszyć sytuację. Dobrze jest odczekać co najmniej 30 minut przed szczotkowaniem.
Skóra
8/13
Wiesz, że kapelusze i filtry przeciwsłoneczne mogą pomóc w ochronie przed słońcem. Likopen zawarty w pomidorach może również pomóc w ochronie przed słońcem, prawdopodobnie w ten sam sposób, w jaki chroni pomidory. Nie jest on substytutem kremu przeciwsłonecznego i nie nakłada się go na skórę. Pomaga jednak, działając na komórki od wewnątrz.
Świeże kontra puszkowane
9/13
Oba rodzaje owoców mogą być dla Ciebie dobre, ale w różny sposób. Składniki odżywcze, takie jak likopen, mogą być łatwiej przyswajane i wykorzystywane przez organizm z produktów z pomidorów w puszce niż ze świeżych pomidorów. Jednak ciepło, które jest używane do ich przetworzenia, może spowodować utratę niektórych witamin C i innych składników odżywczych.
Propozycja podania: Sałatka Caprese
10/13
Świeże letnie pomidory z serem mozzarella, oliwą z oliwek i bazylią - to piękne i pyszne połączenie. To połączenie sprawdza się również z punktu widzenia zdrowia: Twój organizm potrzebuje tłuszczu zawartego w takich składnikach, jak ser i oliwa z oliwek, aby przyswoić i wykorzystać pewne składniki odżywcze, w tym likopen.
Propozycja podania: Domowa Marinara
11/13
To świetny sposób, aby w pełni wykorzystać najsłynniejszy składnik odżywczy pomidorów: likopen. Ciepło, w którym gotuje się pomidory, ułatwia organizmowi wykorzystanie tego składnika odżywczego. Możesz też dodać odrobinę oliwy z oliwek, aby ułatwić jego wchłanianie.
Propozycja podania: Salsa
12/13
Używaj go zamiast sosów na bazie pomidorów, takich jak ketchup czy sos barbecue, które mogą zawierać cukier, sól i konserwanty. Zrób swój własny, aby wiedzieć, co dokładnie wchodzi w jego skład, lub sprawdź etykiety i poszukaj zdrowej wersji.
Propozycja podania: Pieczone pomidory
13/13
Jeśli nigdy nie piekłeś pomidorów na grillu, to przegapiłeś nie lada gratkę. Ich intensywny, dymny smak sprawia, że świetnie pasują do wszystkiego, co podajesz. Jeśli jest zbyt zimno, aby wyjść na grilla, wystarczy upiec je w piekarniku i skropić odrobiną oliwy z oliwek. ?
