Alergia na orzeszki ziemne stała się jedną z najczęstszych przyczyn poważnych ataków alergii, a liczba przypadków wzrasta. Lekarz pokazuje, jak rozpoznać objawy i szybko podjąć leczenie, aby uniknąć poważnych konsekwencji.
Alergia na orzeszki ziemne: Co powinieneś wiedzieć
Orzeszki ziemne były niegdyś podstawową przekąską, ale obecnie dla coraz większej liczby dzieci i dorosłych są one całkowicie zakazane. Obecnie często nie podaje się pewnych produktów na przyjęciach urodzinowych lub w szkole, aby zapewnić bezpieczeństwo dzieciom z alergią na orzeszki ziemne.
Może wydawać się przerażające, jak wiele szkód może wyrządzić mały kawałek jedzenia, ale można zmniejszyć ryzyko wystąpienia poważnej reakcji, jeśli nauczymy się rozpoznawać objawy i unikać orzeszków ziemnych.
Kto jest w grupie ryzyka i dlaczego?
Dzieci - zwłaszcza małe dzieci i niemowlęta - są bardziej narażone na wystąpienie alergii pokarmowych.
Jeśli ty lub inni członkowie twojej rodziny mają inne rodzaje alergii, orzeszki ziemne mogą stanowić problem.
Ponadto, jeśli masz egzemę, możesz być bardziej narażony na alergię.
Jeśli masz alergię na orzeszki ziemne, nie musi to oznaczać, że masz większe prawdopodobieństwo wystąpienia problemu z innymi orzechami lub roślinami strączkowymi. Orzeszki ziemne rosną pod ziemią i różnią się od migdałów, nerkowców, orzechów włoskich i innych orzechów z drzew orzechowych.
Jednak ostatnie badania wykazały, że 25% do 40% osób z alergią na orzeszki ziemne jest uczulonych również na orzechy z drzew orzechowych.
Kilka sposobów na kontakt
Większość osób uczulonych ma problemy przy bezpośrednim kontakcie z orzeszkami ziemnymi - czy to przez przypadkowe zjedzenie, czy przez nieświadomość, że są one składnikiem sałatki lub przepisu.
Może się to również zdarzyć w wyniku kontaktu ze skórą, wdychania pyłu orzechowego lub zjedzenia czegoś zrobionego ze smakoszy lub nierafinowanego oleju orzechowego.
Ale czy wiesz, że jeśli jesteś bardzo wrażliwy, reakcję może wywołać kontakt pośredni?
Nazywa się to kontaktem krzyżowym. Na przykład, kucharz może przygotowywać dla Ciebie posiłek. Nie zawiera on orzeszków ziemnych, ale mógł wcześniej użyć swojego noża do wykonania innego zadania. Jeśli nóż dotykał orzeszków ziemnych i nie został dobrze umyty, śladowe ilości mogą dostać się do Twojego dania.
Upewnij się, że każdy gospodarz restauracji lub restauracji jest świadomy i dba o to, aby uniknąć kontaktu z orzeszkami.
Jakie problemy mogą powodować orzeszki ziemne?
Objawy reakcji alergicznej na orzeszki ziemne pojawiają się zwykle w ciągu kilku minut od kontaktu z nimi i mogą obejmować:
-
Ucisk w gardle
-
Duszność lub świszczący oddech
-
Reakcja skórna, taka jak pokrzywka lub zaczerwienienie
-
Mrowienie lub swędzenie w jamie ustnej lub gardle
-
Biegunka, nudności, skurcze żołądka lub wymioty
-
katar
Ciężka reakcja: Anafilaksja
Jest to reakcja alergiczna zagrażająca życiu i wymaga leczenia w nagłych wypadkach. Orzeszki ziemne są jedną z najczęstszych przyczyn anafilaksji, która może dotyczyć kilku części ciała jednocześnie.
Ryzyko może być większe, jeśli masz alergie lub astmę, anafilaksję w rodzinie lub jeśli już wcześniej ci się to przytrafiło. FDA niedawno zatwierdziła lek Palforzia dla dzieci w wieku od 4 do 17 lat z alergią na orzeszki ziemne, aby zminimalizować wszelkie reakcje. Choć nadal powinny one unikać kontaktu z orzeszkami ziemnymi, lek ten zmniejsza ryzyko wystąpienia zagrożenia życia.
Niektóre osoby ze znaną alergią na orzeszki ziemne powinny nosić przy sobie wstrzykiwacz. Można go otrzymać od lekarza. Jeśli wystąpią objawy, należy użyć wstrzykiwacza epinefryny (adrenaliny), takiego jak Auvi-Q, EpiPen, Symjepi lub generycznej wersji wstrzykiwacza automatycznego.
Zadzwoń pod numer 911, nawet jeśli poczujesz się lepiej. Nadal będziesz potrzebować pomocy medycznej w nagłych wypadkach, ponieważ reakcja może być opóźniona.
Objawy ataku mogą obejmować:
-
Obrzęk gardła utrudniający oddychanie
-
Zawroty głowy lub omdlenia
-
Duży spadek ciśnienia krwi
-
Gwałtowny puls
-
Zablokowane drogi oddechowe
Co obejmuje test na alergię?
Jeśli uważasz, że jesteś uczulony na orzeszki ziemne, udaj się do alergologa. Przed wizytą rozpocznij prowadzenie dzienniczka żywieniowego i zapisuj wszelkie reakcje.
Jeśli nigdy nie wystąpiła poważna reakcja, lekarz może zasugerować tzw. dietę eliminacyjną. Należy odstawić orzeszki ziemne lub inne podejrzane pokarmy na tydzień lub dłużej. Następnie należy dodawać je pojedynczo, aby sprawdzić, co może być przyczyną reakcji.
Lekarz może również przeprowadzić test skórny, nakładając na pacjenta niewielką ilość danego pokarmu, a następnie nakłuwając go igłą. Jeśli masz alergię na orzeszki ziemne, pojawi się u Ciebie uniesiony guzek lub reakcja.
Może być również konieczne wykonanie badania krwi, aby sprawdzić, czy twój układ odpornościowy nie wywołuje reakcji alergicznej na orzeszki ziemne.
Jak unikać orzeszków ziemnych
Żywność, która zawiera orzeszki ziemne, musi być o tym informowana na etykiecie. Takie jest prawo w Stanach Zjednoczonych. Za każdym razem czytaj wszystkie etykiety żywności, ponieważ składniki mogą się zmieniać. Może się zdarzyć, że w produkcie, o którym nie myślałeś, że zawiera orzechy, znajdują się orzechy. Jeśli nie jesteś pewien, skontaktuj się z producentem produktu.
Nie ma prostego sposobu na rozwiązanie problemu alergii. Jedynym sposobem zapobiegania złym reakcjom jest unikanie orzeszków ziemnych. Jednak bez względu na to, jak bardzo jesteś ostrożny, nadal możesz mieć z nimi kontakt, ponieważ są one tak powszechne. Ważne jest, aby wiedzieć, jak szybko działać w przypadku zagrożenia życia.
W przypadku większości osób alergia na orzeszki ziemne trwa przez całe życie. Jednak badania wykazały, że około 20% dzieci, które mają alergię, w końcu z niej rezygnuje. Dla dzieci z grupy ryzyka wystąpienia alergii na orzeszki ziemne (np. z rodzinną historią alergii, z innymi alergiami pokarmowymi lub egzemą) zalecenia dotyczące przeprowadzania testów alergicznych i wprowadzania produktów z orzeszków ziemnych różnią się w zależności od ryzyka u danego dziecka.
