Dowiedz się o zgagę, objawy zgagi i jak jego lepiej rozpoznać zgagę i uniknąć i leczyć go.
Tylko dlatego, że na zewnątrz jest gorąco, nie oznacza, że musisz odczuwać zgagę podczas spożywania potraw w tym sezonie.
Czy kiedykolwiek zdarzyło Ci się zjeść coś na rodzinnym pikniku, wrócić do domu, wziąć prysznic, położyć się i poczuć palący ból w klatce piersiowej i kwas pełznący do gardła jak rozgrzany do czerwoności wąż? To są objawy wiecznie zagrażającej zgagi!
Rodger A. Liddle, profesor medycyny i gastroenterolog z Duke University, powiedział lekarzowi, że wiele ulubionych potraw z grilla - takich jak pomidory, barbeque, koktajle lub piwo, i cytrusy - może pogorszyć refluks, chociaż nie "powodują" one tego okropnego stanu.
Ponad 60 milionów dorosłych osób doświadcza zgagi co najmniej raz w miesiącu. Uważa się, że ponad 15 milionów Amerykanów cierpi na nią codziennie.
Mimo, że stała się ona bohaterem reklam i sitcomów, zgaga może ograniczać aktywność i produktywność. Dla osób leżących w ciemności lub bekających podczas długiego popołudniowego spotkania, zgaga nie jest bynajmniej powodem do żartów. W najcięższych postaciach może przeżerać przełyk, co może prowadzić do raka przełyku.
Lepiej rozpoznać zgagę i unikać jej lub leczyć.
Przyczyny zgagi
Aby strawić pokarm, żołądek zalewany jest kwasem. Pomiędzy żołądkiem a przełykiem znajduje się mięsień zwieracz, który pozwala pokarmowi przedostać się do żołądka, ale następnie zamyka się, aby zapobiec cofaniu się kwasu żołądkowego do gardła. Jeśli mięsień ten poluzuje się lub nie działa prawidłowo, nadmiar kwasów żołądkowych może cofnąć się do przełyku, powodując jego pieczenie i wywołując objawy zgagi.
Organizm próbuje temu przeciwdziałać nie tylko za pomocą zwieracza, wyjaśnia Liddle, ale także za pomocą śliny, która jest zasadowa. Ale czasami te mechanizmy są pokonywane przez okoliczności. Niektóre czynniki, które zwiększają prawdopodobieństwo wystąpienia zgagi:
-
Nadwaga
-
Palenie papierosów
-
Kładzenie się po jedzeniu
-
Pochylanie się po jedzeniu
-
Ciąża
-
Niektóre leki
-
Stres
-
Noszenie ciasnych ubrań
-
Spożywanie pokarmów wyzwalających
Żywność, która wywołuje zgagę
Elaine Magee, MPH, RD, autorka książki Tell Me What to Eat If I Have Acid Reflux oraz nowego DVD zatytułowanego The Heartburn-Friendly Kitchen, mówi lekarzowi, że pokarmy wywołujące zgagę różnią się w zależności od osoby.
"Ludzie zazwyczaj wiedzą", mówi Liddle. "Powiedzą: 'Dostaję zgagi za każdym razem, gdy jem pizzę'".
Niektóre prawdziwe winowajcy, które pojawiają się raz po raz to:
-
Tłuste mięsa i potrawy smażone na głębokim tłuszczu (dłużej pozostają w żołądku, dając kwasowi więcej szans na wędrówkę)
-
Citrus
-
Czekolada
-
Peppermint
-
Nadmierne spożycie alkoholu
-
Produkty pomidorowe (salsa, catsup)
-
Cola i kawa (kofeina i saturacja są podejrzane)
-
Sok pomarańczowy
Niektóre z nich osłabiają trzymanie zwieracza, a niektóre drapią w podrażnienia, które już tam są.
Inne pokarmy mogą wzdymać żołądek i powodować cofanie się kwasu do gardła. Należą do nich napoje gazowane.
Dobrą zasadą jest, aby nie jeść tłustych posiłków i pokarmów, które są już pełne kwasu.
Co można jeść, aby nie mieć zgagi?
Kluczem do czerpania radości z gotowania jest wiedza o tym, jakie potrawy nam odpowiadają, mówi Magee.
-
Jeśli przeszkadza Ci tłuszcz, trzymaj się potraw z grilla lub warzyw.
-
Zamiast pomidorów, dodaj do sałatek marchew, fasolę, jicamę lub inne łagodne warzywa.
-
Burgery są w porządku, ale wybieraj te najchudsze i posypuj je guacamole lub czymś mniej kwaśnym niż catsup.
-
Jeśli napoje gazowane prowadzą do późnonocnych tortur, trzymaj się mrożonej herbaty.
-
Jeśli Margaritas i ty nie dogadujecie się, pij mniej lub przerzuć się na virgin truskawkowy.
-
Arbuz może być kwaśny. Nadaje się tylko do sałatek z mieszanek owocowych.
-
Jedz mniejsze porcje. Twój żołądek wykrywa duże ilości i wydziela więcej kwasu.
Inne wskazówki dotyczące zapobiegania zgadze
Zarówno Liddle, jak i Magee zgadzają się, że to, kiedy i ile jesz, ma realny wpływ na zgagę.
Jeśli masz skłonność do zgagi, Magee zaleca jedzenie trzy do czterech godzin przed snem. "Często ludzie nie będą jeść przez cały dzień, gdy biegają w upale", mówi. Następnie, gdy jedzą w nocy, jedzą zbyt dużo, a potem idą spać. To sprawia, że zawartość żołądka jest bardziej skłonna do rozpryskiwania się".
Jeśli bierzesz aspirynę, leki przeciwbólowe, antybiotyki lub żelazo, zachowaj szczególną ostrożność. Mogą one wywoływać zgagę.
Inne sposoby, aby pomóc wykopać zgagę obejmują:
-
Ćwicz jak zwykle, ale nie jedz przed, w trakcie lub tuż po.
-
Schudnij, jeśli masz nadwagę.
-
Przestań palić (nie tylko stymuluje produkcję kwasu, ale rozluźnia zastawkę chroniącą gardło i może również zmniejszyć produkcję śliny).
-
Podnieś wezgłowie łóżka za pomocą klinów.
-
Zażywaj leki bez recepty. Jeśli zauważysz, że potrzebujesz czegoś więcej niż dwa razy w tygodniu, skonsultuj się z lekarzem. Może być potrzebna recepta.
-
Spokojnie! Stres nie jest przyczyną zgagi, ale może spowodować, że zaczniesz spożywać pokarm, który ją wywołuje.
Jeśli zgaga pojawia się codziennie, pomimo zmiany stylu życia i odżywiania, Liddle sugeruje konsultację z lekarzem.
Star Lawrence jest dziennikarką medyczną z siedzibą w Phoenix.
