Udka z kurczaka z kuskusem i jarmużem
Udka z kurczaka z kuskusem i jarmużem
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
5 min
-
Czas gotowania
25 min
-
Czas całkowity
30 min
najważniejsze informacje o przepisach
Dla tego przepisu nie ma żadnych wyróżnień.
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
Wielkość porcji: 1 udo i 3/4 szklanki kuskusu
-
Kalorie 414
-
Węglowodany 38 g
-
Błonnik pokarmowy 4 g
-
Tłuszcz 16 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz mono 9 g
-
Białko 29 g
-
Cholesterol 76 mg
-
Sód 517 mg
-
Cukry 2 g
-
Potas 606 mg
Dania jednogarnkowe, takie jak to uniwersalne udko z kurczaka, jarmuż i izraelski kuskus, są idealne na wieczory, kiedy chcesz ograniczyć sprzątanie do minimum. W dobrze zaopatrzonych supermarketach lub sklepach z żywnością specjalną szukaj izraelskiego kuskusu - małego, perłowego makaronu w kształcie perełek, zrobionego z mąki semoliny, oraz innych bliskowschodnich produktów suchych.
Instrukcje
W małej miseczce połącz tymianek, kminek, sól i pieprz. Posypać obie strony kurczaka połową mieszanki przypraw.
Rozgrzej 1 łyżkę oleju w dużej, ciężkiej patelni, np. żeliwnej, na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż na złoty kolor, 2-3 minuty na stronę. Przełóż na talerz.
Dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju i cebulę na patelnię; gotuj, często mieszając, aż zacznie mięknąć, 2 do 4 minut. Wmieszaj kuskus i czosnek; gotuj, często mieszając, aż kuskus będzie lekko zarumieniony, 1 do 2 minut. Dodaj jarmuż i pozostałą mieszankę przypraw; gotuj, mieszając, aż jarmuż zacznie więdnąć, 1 do 2 minut.
Wlej bulion i wszelkie zgromadzone soki z kurczaka, a następnie umieść kurczaka w kuskusie. Zmniejsz ogień do średniego poziomu, przykryj i gotuj, aż kurczak będzie ugotowany i kuskus zmięknie, 10-12 minut.
