Bekon, pomidor i sałatka z farro
Bekon, pomidor i sałatka z farro
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 min
-
Czas całkowity
30 min
najważniejsze przepisy
Dla tego przepisu nie ma żadnych wyróżnień.
Informacje żywieniowe
Produkuje: 6 porcji
Wielkość porcji: około 3/4 filiżanki
-
Kalorie 134
-
Węglowodany 26 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Tłuszcz 2 g
-
Tłuszcz nasycony 0 g
-
Tłuszcz jednoskładnikowy 0 g
-
Białko 5 g
-
Cholesterol 2 mg
-
Sód 149 mg
-
Cukry 3 g
-
Potas 147 mg
Farro, pełnoziarniste zboże o wysokiej zawartości błonnika, gotuje się w ciągu około 15 minut i ma niesamowitą teksturę idealną do sałatek zbożowych. Ten zdrowy przepis na sałatkę łączy ziarno z wędzonym boczkiem, słodkimi pomidorkami cherry i świeżą bazylią dla łatwego dania dodatkowego lub lekkiego lunchu. Szukaj farro w sklepach z naturalną żywnością i na rynkach żywności dla smakoszy.
Instrukcje
Umieść farro (lub jęczmień) w średnim rondlu, dodaj tyle wody, aby przykryła go na 2 cale. Doprowadzić do wrzenia. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj do miękkości, 15-20 minut w przypadku farro (około 10 minut w przypadku jęczmienia). Odcedź i przełóż do dużej miski.
W międzyczasie gotuj bekon na nieprzywierającej patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Odsącz na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem; pozostaw tłuszcz na patelni. Dodaj szalotkę do patelni i smaż, mieszając, przez 1 minutę. Wymieszać z octem, solą i pieprzem. Zdejmij z ognia.
Pokrusz lub posiekaj boczek. Dodać do miski wraz z pomidorami, bazylią i ciepłym winegretem; delikatnie wymieszać do połączenia. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Wskazówki
Szukaj farro w sklepach z naturalną żywnością, w dziale produktów masowych lub w pobliżu innych zbóż.
