Minestrone z selera i parmezanu
Seler i parmezan Minestrone
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
20 min
-
Czas gotowania
25 min
-
Czas całkowity
45 min
najważniejsze przepisy
Dla tego przepisu nie ma żadnych wyróżnień.
Informacje żywieniowe
Produkuje: 6 porcji
Wielkość porcji: około 1 1/4 filiżanki
-
Kalorie 199
-
Węglowodany 26 g
-
Błonnik pokarmowy 6 g
-
Tłuszcz 7 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz mono 4 g
-
Białko 10 g
-
Cholesterol 3 mg
-
Sód 562 mg
-
Cukry 6 g
-
Potas 579 mg
Ten prosty, zdrowy przepis na zupę minestrone gotuje się w mniej niż 30 minut i wykorzystuje łodygi selera, liście i suszone nasiona selera do aromatyzowania pysznego, pachnącego parmezanem bulionu pomidorowego.
Instrukcje
Podgrzej olej w dużym rondlu lub szerokim, płytkim garnku do zupy na średnim ogniu. Dodaj pokrojone w kostkę seler, cebulę, marchew, czosnek, nasiona selera i pieprz. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną, około 10 minut.
Dodać bulion i doprowadzić do wrzenia. Dodaj makaron i gotuj, bez przykrycia, do miękkości, 8 do 10 minut. Dodaj pomidory, ciecierzycę (lub fasolę), połowę liści selera i 1/4 szklanki sera. Gotuj na średnim ogniu, aż do uzyskania gorącej pary, 3 do 5 minut. Rozłóż do misek i udekoruj pozostałymi liśćmi selera i lekko posyp serem, jeśli chcesz.
Wskazówki
Aby przygotować z wyprzedzeniem: Przykryj i przechowuj w lodówce do 1 dnia.
