Kremowa biała fasola przepis od lekarza
Kremowa biała fasola
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
15 minut
-
Czas całkowity
2 godziny
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niskokaloryczny
-
Wysoka zawartość błonnika
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niski poziom sodu
-
Gluten-Free
-
Przyjazny dzieciom
Informacje żywieniowe
Produkuje: 12 porcji, po 1/2 filiżanki każda
-
Kalorie 148
-
Tłuszcz 2 g
-
Tłuszcz nasycony 0 g
-
Tłuszcz mono 1 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Węglowodany 25 g
-
Błonnik pokarmowy 6 g
-
Białko 10 g
-
Sód 192 mg
-
Cukry 1 g
-
Potas 597 mg
Ta pikantna biała fasola z dodatkiem czosnku, tymianku i liści laurowych jest idealnym dodatkiem do pieczonego udźca jagnięcego lub innego wolno gotowanego mięsa.
Instrukcje
Umieść fasolę w misce i dodaj tyle wody, aby ją przykryć. Namoczyć na noc. (Alternatywnie, użyj naszej metody szybkiego namaczania; patrz Wskazówka).
Podgrzej olej w holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż stanie się półprzezroczysta, 3 do 5 minut. Dodaj czosnek i gotuj, mieszając, aż stanie się aromatyczny, około 45 sekund. Dodaj bulion, wodę, tymianek i liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut. Dodać odsączoną fasolę, ponownie doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień, aby utrzymać delikatne gotowanie. Doprawić 1/4 łyżeczki pieprzu. Przykryć i gotować do miękkości, 1 1/4 do 2 1/2 godziny, w zależności od rodzaju fasoli. Doprawić jeszcze pieprzem, jeśli jest taka potrzeba. Podawać na ciepło.
Porady
Wskazówka: Aby namoczyć fasolę metodą szybkiego namaczania, umieść ją w dużym rondlu z taką ilością zimnej wody, aby przykryła ją na 2 cale. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 2 minuty. Zdejmij z ognia, przykryj i pozostaw na 1 godzinę.
