Żurawinowo-pomarańczowe batony owocowe przepis od lekarza Raising Fit Kids. Zrób ten zdrowy, przyjazny rodzinie przepis na pizzę z dziećmi.
Owocowe batoniki żurawinowo-pomarańczowe
Social Share Bar Pin
Przepis z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
40 minut
-
Czas gotowania
50 minut
-
Czas całkowity
2 godziny 45 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska kaloryczność
-
Wysoka zawartość błonnika
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niski poziom sodu
-
Przyjazny dla dzieci
Informacje żywieniowe
Produkuje: 18 batonów
-
Kalorie 205
-
Tłuszcz 9 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcze proste 2 g
-
Cholesterol 19 mg
-
Węglowodany 30 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 3 g
-
Sód 70 mg
-
Cukry 17 g
-
Potas 104 mg
Te słodko-cierpkie batoniki żurawinowo-pomarańczowe są pikantnym, chłodnym przysmakiem, który można zabrać ze sobą. To także doskonałe ciasteczka świąteczne.
Instrukcje
Aby przygotować ciasto: Połącz 3/4 szklanki orzechów (lub płatków owsianych), mąkę pełnoziarnistą, mąkę uniwersalną, cukier i sól w robocie kuchennym; pulsuj, aż orzechy będą drobno zmielone. Dodaj masło i wymieszaj pulsacyjnie, aż będzie dobrze połączone.
W małej misce ubij jajko, olej, 1 łyżeczkę wanilii i ekstrakt z migdałów. Z włączonym silnikiem dodaj mieszaninę do robota kuchennego. Przetwarzaj, a następnie pulsacyjnie, skrobiąc po bokach, jeśli to konieczne, aż masa zacznie się zbijać w grudki, 30 do 45 sekund (będzie wyglądać na kruchą). Odmierz 1/2 szklanki mieszanki i połącz w misce z pozostałą 1/4 szklanki posiekanych orzechów (lub płatków owsianych). Odłóż na bok, aby przygotować polewę.
Rozgrzej piekarnik do 400F. Obficie posmaruj sprayem do pieczenia naczynie o wymiarach 9 na 13 cali.
Aby przygotować nadzienie owocowe i złożyć batoniki: Połącz 3 filiżanki żurawiny, sok pomarańczowy, cukier i skrobię kukurydzianą w dużym rondlu. Doprowadzaj do wrzenia na średnim ogniu, stale mieszając, aż mieszanina będzie bardzo gęsta, 4 do 5 minut. (Uzyskanie gęstego rezultatu może zająć do 10 minut, jeśli zaczynasz od mrożonych owoców). Wymieszaj pozostałe 2 filiżanki żurawin, skórkę pomarańczową, segmenty pomarańczy i 1 łyżeczkę wanilii.
Przełóż ciasto do przygotowanego naczynia do pieczenia. Rozłóż równomiernie i mocno dociśnij do dna, aby utworzyć skórkę. Rozłóż na nim nadzienie owocowe. Posypać pozostałą polewą.
Piecz batoniki przez 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 i piecz, aż skórka i polewa będą lekko brązowe, jeszcze 25 do 30 minut. Przed pokrojeniem na batoniki pozostaw do całkowitego ostygnięcia, co najmniej 1 1/2 godziny.
Wskazówki
Wskazówki: Mniejsza zawartość białka niż w przypadku zwykłej mąki pełnoziarnistej, pełnoziarnista mąka tortowa jest mielona z miękkiej pszenicy i ma mniejszy potencjał glutenotwórczy, co czyni ją lepszym wyborem do delikatnych wypieków. Można ją znaleźć w dziale żywności naturalnej w dużych supermarketach i sklepach z naturalną żywnością. Przechowuj w zamrażarce. Aby oddzielić cytrusy od siebie, za pomocą ostrego noża usuń z owoców skórkę i białą pestkę. Pracując nad miską, odetnij segmenty od otaczających je błonek.
