Klasyczny przepis na hamburgera od lekarza Raising Fit Kids. Przygotuj ten zdrowy, przyjazny rodzinie przepis na kanapkę z dziećmi.
Klasyczny Hamburger
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
45 minut
-
Czas całkowity
45 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska kaloryczność
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niski poziom cholesterolu
-
Przyjazny dla dzieci
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 375
-
Tłuszcz 16 g
-
Tłuszcz nasycony 5 g
-
Tłuszcz jednokomórkowy 7 g
-
Cholesterol 71 mg
-
Węglowodany 31 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 27 g
-
Sód 536 mg
-
Cukry 8 g
-
Potas 518 mg
Wolno gotowana cebula dodaje wilgoci i smaku tym burgerom z chudej wołowiny. Szybkie połączenie majonezu, ketchupu, sosu i octu tworzy doskonały, pikantny, słodki i kremowy sos specjalny do tego burgera. My uwielbiamy koperkowy, ale jeśli wolisz, możesz użyć słodkiego. Podawaj z frytkami ze słodkich ziemniaków.
Instrukcje
Rozgrzej grill do średniej wysokości (lub zobacz Stovetop Variation).
Połącz cebulę, olej i 1 łyżkę ketchupu w średnim rondlu. Przykryj i gotuj na średnim ogniu, często mieszając, aż cebula zmięknie, 5 do 7 minut. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, odkryj i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż będzie bardzo miękka, jeszcze 5 do 8 minut. Przełóż do średniej miski i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.
W międzyczasie połącz w małej misce pozostałą 1 łyżkę ketchupu, majonez, relish i ocet. Odstawić na bok.
Dodaj wołowinę, Worcestershire (lub sos do steków) i pieprz do cebuli i delikatnie połącz bez nadmiernego mieszania. Uformuj 4 placki o grubości około 3/4 cala.
Nasmaruj olejem stojak do grillowania (patrz Wskazówka). Grilluj burgery, obracając je raz, aż termometr włożony do środka wskaże 165F, 4 do 5 minut na stronę.
Ułóż burgery na tostach z sosem ketchupowo-majonezowym, plastrami pomidora i sałatą.
Wskazówki
Wskazówka: Aby naoliwić stojak do grillowania, nasmaruj olejem złożony ręcznik papierowy, przytrzymaj go szczypcami i pocieraj nim stojak. (Nie używaj sprayu do gotowania na gorącym grillu): Pokryj nieprzywierającą patelnię, najlepiej żeliwną (lub patelnię grillową), sprayem do gotowania i podgrzewaj na średnio-wysokim ogniu przez 1 do 2 minut. Dodaj burgery, zmniejsz ogień do średniego i gotuj, obracając raz, aż termometr zarejestruje 155F (dla wieprzowiny i bizona) lub 165 (dla wołowiny lub kurczaka), 4 do 5 minut na stronę.
