Polenta biscotti przepis od lekarza
Polenta Biscotti
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
1 godzina 25 minut
najważniejsze przepisy
-
Low Carb/Low GI
-
Przyjazny dla dzieci
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 tuziny biscotti
-
Kalorie 48
-
Tłuszcz 1 g
-
Tłuszcz nasycony 0 g
-
Tłuszcz mono 1 g
-
Cholesterol 13 mg
-
Węglowodany 9 g
-
Błonnik pokarmowy 0 g
-
Białko 1 g
-
Sód 28 mg
-
Cukry 4 g
-
Potas 10 mg
Te chrupiące, złote plastry stanowią miły kontrast w połączeniu z owocami lub ciepłym napojem.
Instrukcje
Ustawić stojaki w górnych i dolnych trzecich częściach piekarnika; rozgrzać do 325F. Pokryj 2 duże blachy sprayem do pieczenia.
W dużej misce ubij mąkę, cukier, mączkę kukurydzianą (lub polentę), proszek do pieczenia i sól. W innej misce ubij jajka, olej i wanilię, aż będą spienione i dobrze połączone. Dodaj masę jajeczną do mieszanki mącznej i mieszaj łyżką, aż powstanie miękkie ciasto.
Wyłóż ciasto na dobrze posypaną mąką powierzchnię roboczą. Podziel ciasto na pół i uformuj każdą połówkę w klocek o długości 12 cali i szerokości 2 cali. Usuń nadmiar mąki i ułóż polana na jednej blasze.
Piecz polana na górnej półce, aż będą prawie twarde po naciśnięciu na wierzch, 20-25 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na patelni przez 20 minut; zmniejsz temperaturę piekarnika do 300F.
Umieść ciastka na desce do krojenia i pokrój je ukośnie na plastry o grubości 1/2 cala za pomocą ząbkowanego noża. Rozdziel biscotti pomiędzy 2 blachy do pieczenia, ustawiając je w odległości około 1 cala od siebie.
Włóż biscotti z powrotem do piekarnika i piecz, aż będą lekko zabarwione i suche, 20 do 25 minut. Przełóż na drucianą półkę do ostygnięcia (ciastka będą chrupać w miarę stygnięcia).
Wskazówki
Uwaga: Importowane odmiany grubo zmielonej mąki kukurydzianej mogą być oznaczone jako "polenta" - tego właśnie potrzebujesz do tego przepisu. Kaszka zrobiona z mączki kukurydzianej jest również nazywana polentą, więc może to być mylące.
