Blueberry-maple muffins przepis od lekarza Raising Fit Kids. Zrób ten zdrowy, rodzinny przepis na muffinki razem z dziećmi.
Muffiny jagodowo-klonowe
Social Share Bar Pin
Przepis z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
1 godzina
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Duża ilość błonnika
-
Niska kaloryczność
-
Przyjazny dla dzieci
Informacje żywieniowe
Produkuje: 12 muffinów
-
Kalorie 209
-
Tłuszcz 8 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz mono 4 g
-
Cholesterol 36 mg
-
Węglowodany 30 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 6 g
-
Sód 187 mg
-
Cukry 12 g
-
Potas 180 mg
Mąka pełnoziarnista i nasiona lnu nadają tym słodzonym syropem klonowym muffinkom jagodowym pyszny, orzechowy smak. W porównaniu z tradycyjną wersją przepisu, mają cztery razy więcej błonnika pokarmowego i zastępują zdrowy tłuszcz jednonienasycony (olej rzepakowy) tłuszczem nasyconym (masło).
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 400F. Pokryj 12 foremek do muffinek sprayem do gotowania.
Zmiel nasiona lnu w młynku do przypraw (takim jak czysty młynek do kawy) lub w suchym blenderze. Przełóż do dużej miski. Dodaj mąkę pełnoziarnistą, mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, cynamon, sodę oczyszczoną i sól; ubij do połączenia. W średniej misce ubij jajka i syrop klonowy, aż będą gładkie. Dodaj maślankę, olej, skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy i wanilię; ubijaj do połączenia.
Zrób dołek w suchych składnikach i wymieszaj mokre składniki gumową szpatułką, aż będą wilgotne. Wmieszać borówki. Nałóż ciasto do przygotowanych foremek na muffinki. Posypać wierzch cukrem.
Piecz muffinki, aż wierzchy będą złotobrązowe i odskoczą po lekkim dotknięciu, 15-25 minut. Ostudzić na patelni przez 5 minut. Poluzuj krawędzie i przełóż babeczki na druciany stojak, aby lekko ostygły.
Wskazówki
Wskazówka: Nie masz maślanki? Możesz użyć maślanki w proszku przygotowanej zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Możesz też przygotować kwaśne mleko: wymieszaj 1 łyżkę soku z cytryny lub octu z 1 szklanką mleka.
