Przepis na muffiny z kiełków pszenicy i moreli od lekarza
Muffiny z kiełków pszenicy i moreli
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
1 godzina
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Duża ilość błonnika
-
Niska kaloryczność
-
Przyjazny dla dzieci
Informacje żywieniowe
Produkuje: 1 tuzin muffinów
-
Kalorie 220
-
Tłuszcz 7 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz mono 4 g
-
Cholesterol 36 mg
-
Węglowodany 34 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 7 g
-
Sód 185 mg
-
Cukry 15 g
-
Potas 284 mg
Orzechowe tosty z kiełków pszenicy i pikantne suszone morele nadają tym muffinkom domowy, satysfakcjonujący smak. Suszone owoce przed dodaniem do ciasta sprawiają, że muffiny są wilgotne.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 400F. Pokryj 12 foremek do muffinek sprayem do gotowania.
Połącz morele i 1/4 szklanki soku pomarańczowego w małej misce. Przykryć folią i podgrzewać w mikrofalówce na wysokich obrotach przez 1 minutę (ewentualnie doprowadzić do wrzenia w małym rondelku i zdjąć z ognia).
W dużej misce ubij mąkę pełnoziarnistą, mąkę uniwersalną, 3/4 szklanki kiełków pszenicy, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W średniej misce ubij jajka i brązowy cukier, aż będą gładkie. Wmieszaj maślankę, olej, skórkę pomarańczową, wanilię i pozostały sok pomarańczowy. Dodaj do suchych składników i wymieszaj gumową szpatułką, aż do uzyskania wilgoci. Dodaj morele i sok i wymieszaj tylko do połączenia. Nałóż ciasto do przygotowanych kubków na muffiny. Posypać pozostałą 1 łyżką kiełków pszenicy.
Piecz muffinki do momentu, aż lekko zbrązowieją, a wierzchy odskoczą po lekkim dotknięciu, 15 do 25 minut. Ostudzić na patelni przez 5 minut. Poluzuj brzegi i wyłóż babeczki na druciany wieszak, aby lekko ostygły przed podaniem.
Wskazówki
Wskazówka: Nie masz maślanki? Możesz użyć maślanki w proszku przygotowanej zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Możesz też zrobić kwaśne mleko: proporcje to 1 łyżka soku z cytryny lub octu na 1 szklankę mleka.
