Łosoś z nerkowców z kuskusem z moreli
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
20 minut
-
Czas gotowania
15 minut
-
Czas całkowity
35 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niskokaloryczny
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość sodu
-
Wysoka zawartość błonnika
-
Wysoka zawartość białka
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 487
-
Tłuszcz 15 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcz mono 6 g
-
Cholesterol 73 mg
-
Węglowodany 57 g
-
Błonnik pokarmowy 9 g
-
Białko 35 g
-
Sód 527 mg
-
Cukry 9 g
-
Potas 621 mg
Sos jogurtowy z dodatkiem cytryny, kminu rzymskiego i kolendry wieńczy tego inspirowanego Indiami grillowanego łososia.
Instrukcje
Rozgrzej grill do średniej wysokości lub ustaw stojak w górnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej brojler.
W średniej misce połączyć jogurt, zieloną szalotkę, sok z cytryny, kolendrę, kminek, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Odstawić na bok.
Podgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj morele, imbir, białą cebulę i 1/4 łyżeczki soli. Gotuj, mieszając, aż zmiękną, około 2 minut. Dodaj wodę i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Wmieszać kuskus. Zdjąć z ognia, przykryć i odstawić, aż płyn zostanie wchłonięty, około 5 minut. Rozgnieć widelcem.
W międzyczasie natrzyj łososia pozostałą 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. Jeśli grillujesz, posmaruj olejem stojak do grillowania. W przypadku brojlerów, posmaruj patelnię sprayem do gotowania. Grilluj lub piecz łososia, aż się zrumieni i będzie gotowy, około 3 minuty na stronę. Podawaj z kuskusem, z sosem jogurtowym i nerkowcami.
