Pachnący gulasz z rozdrobnionej wołowiny
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
25 minut
-
Czas całkowity
8 i pół godziny
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Duża ilość błonnika
-
Low Carb/Low GI
-
Niskokaloryczny
Informacje żywieniowe
Produkuje: 10 porcji
-
Kalorie 224
-
Tłuszcz 8 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz mono 3 g
-
Cholesterol 60 mg
-
Węglowodany 15 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 23 g
-
Sód 416 mg
-
Cukry 2 g
-
Potas 415 mg
Ten gulasz ma prostą listę składników, ale mnóstwo wspaniałego smaku dzięki stekowi z boczku, który jest znany z doskonałego mięsnego smaku. Stek znany jest również z długiej, ziarnistej, a czasem twardej tekstury. W tym gulaszu tekstura jest wspaniałym atutem - mięso po ugotowaniu w wolnowarze rozpada się na smaczne paski.
Instrukcje
W sześciokomorowym wolnowarze połączyć bulion, ocet, seler, cebulę, paprykę, czosnek, kminek, sól i pieprz. Dodaj wołowinę, zanurzając ją w niej, chowając warzywa pod, nad i pomiędzy kawałkami.
Załóż pokrywę i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie jak widelec, około 8 godzin.
Przełożyć mięso na deskę do krojenia, odstawić na 10 minut. Rozdrobnić mięso za pomocą 2 widelców i włożyć z powrotem do wolnowaru. Wymieszać z kolendrą. Udekorować jalapeno i podawać z ciepłymi tortillami.
Wskazówki
Przykryć i przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić do 1 miesiąca.
