Grillowany pstrąg z sałatką z fasoli cytrynowo-tarragonowej
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
35 minut
-
Czas gotowania
10 minut
-
Czas całkowity
45 minut
najważniejsze przepisy
-
Niska kaloryczność
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Low Cholesterol
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Duża ilość błonnika
-
Wysoka zawartość białka
-
Gluten-Free
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 341
-
Tłuszcz 16 g
-
Tłuszcz nasycony 4 g
-
Tłuszcz jednokomórkowy 5 g
-
Cholesterol 74 mg
-
Węglowodany 19 g
-
Błonnik pokarmowy 5 g
-
Białko 33 g
-
Sód 654 mg
-
Cukry 1 g
-
Potas 812 mg
Ten słodkowodny faworyt to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Grillowanie z założoną skórą zapobiega rozpadaniu się ryby i nadaje jej zachwycającą, chrupiącą teksturę. Podawać z kieliszkiem Sauvignon Blanc.
Instrukcje
W średniej misce ubijemy posiekany estragon, sok z cytryny, olej, szalotkę, 1/4 łyżeczki soli, cukier i 1/8 łyżeczki pieprzu, aż do połączenia. Zachowaj 2 łyżki dressingu, dodaj fasolkę i paprykę do reszty i wymieszaj.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Pokryj duży kosz do grillowania ryb sprayem do gotowania. Nafaszeruj każdego pstrąga 3 plasterkami cytryny i 1 gałązką estragonu. Posypać wewnątrz i na zewnątrz pozostałymi 3/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu. Umieść w koszyku.
Grilluj rybę, aż skóra będzie złota i chrupiąca, 4 do 5 minut na stronę. Ostrożnie usuń cytrynę i estragon, skrop rybę pozostałym dressingiem i podawaj z sałatką z fasoli.
