Kotlety jagnięce z cytryną i oregano
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
45 minut
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Low Carb/Low GI
-
Niskokaloryczny
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Sprawia: 4 porcje, po 2 kotlety jagnięce i 3 łyżki sosu
-
Kalorie 284
-
Tłuszcz 17 g
-
Tłuszcz nasycony 4 g
-
Tłuszcz jednoskładnikowy 8 g
-
Cholesterol 68 mg
-
Węglowodany 7 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Białko 25 g
-
Sód 429 mg
-
Cukry 2 g
-
Potas 432 mg
Soczyste kotlety jagnięce przeniosą się na Bliski Wschód dzięki szybkiemu natarciu ziołowo-cytrynowemu i pikantnemu sosowi ogórkowo-tahini. Podawaj z kuskusem lub ryżem pilaw i zieloną sałatą.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 400F.
W małej miseczce połącz skórkę z cytryny, oregano, 3/4 łyżeczki soli i pieprz. Natrzyj mieszanką obie strony kotletów jagnięcych i odstaw na co najmniej 10 minut lub odstaw do lodówki na 1 godzinę.
W międzyczasie połącz tahini, jogurt, ogórek, sok z cytryny, czosnek, pietruszkę i pozostałe 1/2 łyżeczki soli w małej misce. Dodaj tyle wody, aby rozrzedzić sos do pożądanej konsystencji.
Rozgrzej olej na dużej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodać kotlety jagnięce i smażyć do zrumienienia z jednej strony, około 2 minut. Odwróć je i przenieś patelnię do piekarnika. Piecz, aż termometr włożony poziomo w kotlet osiągnie temperaturę 135 stopni Celsjusza (8 do 14 minut, w zależności od grubości kotleta). Podawaj kotlety z sosem tahini.
Wskazówki
Wskazówka: Tahini to gęsta pasta z mielonych nasion sezamu. Szukaj jej w dużych supermarketach w dziale z produktami bliskowschodnimi lub w pobliżu innych masła orzechowego.
