Dlaczego białe wino jest dla mnie dobre?

Dlaczego zdrowie jest dla mnie dobre?

Z archiwum lekarza

Keri Glassman, MS, RD, CDN

Co to jest

Nie możesz się doczekać, aby tej wiosny zjeść posiłek al fresco? Czy to spotkanie z rodziną na tylnym patio, czy spotkanie z przyjaciółmi w kawiarni, wspaniałe popołudnie jest gwarantowane. Podaj kieliszek chardonnay, sauvignon blanc lub prosecco, a posiłek nagle poczuje się jak wydarzenie. Co zaskakujące, kieliszek zgniecionych, sfermentowanych i przefiltrowanych winogron może być dla Ciebie dobry. Czerwone wino ma już dość uwagi. Nadszedł czas, aby białe wino zajęło centralną pozycję.

The Dirty Deets

Liczba kalorii zależy od odmiany wina, ale na pięciouncjową porcję białego wina przypada około 129 kalorii. Przeciętna porcja to sześć lub więcej uncji, więc zachowaj ostrożność podczas picia i pamiętaj, że American Heart Association zaleca, aby mężczyźni spożywali nie więcej niż dwa drinki dziennie, a kobiety ograniczały spożycie alkoholu do jednego drinka dziennie.

• Oprócz kalorii, Twoja szklanka blanc jest pełna przeciwutleniaczy, dzięki związkom fenolowym, które pomagają Twojemu organizmowi zwalczać stres oksydacyjny. Mówiąc o stresie, szklanka białego, stół przyjaciół i trochę świeżego powietrza są dobre w zmniejszaniu hormonów stresu i utrzymaniu dobrego samopoczucia.

• Skład antyoksydacyjny europejskich win białych jest porównywalny do składu oliwy z oliwek, a białe wina mogą być równie skuteczne jak czerwone w ułatwianiu zdrowego funkcjonowania serca i tętnic.

• Badania sugerują, że umiarkowane spożycie alkoholu może wspomagać wysiłki zmierzające do utraty wagi. Ten mały kieliszek białego wina może pomóc Ci zachować szczupłą sylwetkę!

How To Chow Down

Czy lubisz wino przed kolacją, po ugaszeniu pragnienia szklanką wody, czy do posiłku? A może najsensowniej byłoby wypić kieliszek muscadet na deser? Białe wino ma wiele zalet zdrowotnych, ale jego picie jest świadomym wybrzydzaniem, więc wykorzystaj swój kieliszek (lub dwa).

• Nie bój się gotować z resztkami wina. Nie ma nic bardziej pysznego niż wiadro małży, wzbogacone o kubek lub dwa stołowego białego wina.

• Potrzebujesz pomysłów? Warto wypróbować te przepisy na białe wino. Będziesz mile zaskoczony profilami smakowymi.

In The Know

Wina białe mają różne odcienie, a nasycenie koloru może wiele powiedzieć o smaku. Potrzebujesz pomocy w doborze wina do posiłku lub wydarzenia? Znajomy sommelier lub sprzedawca w lokalnym sklepie z winami powinien być w stanie Ci pomóc. Pamiętaj, że wyższa cena nie jest równoznaczna z lepszym smakiem. Istnieje wiele smacznych, przyjaznych dla budżetu białych win, z których można wybierać.