Lekarz wyjaśnia zespół alergii jamy ustnej, pokarmy, które mogą wywołać ten stan i jakie testy mogą go zidentyfikować.
Czy kiedykolwiek wziąłeś kęs jabłka i poczułeś, że swędzą Cię usta? A może smakowity banan sprawił, że spuchł Ci język? Jeśli tak, istnieje duże prawdopodobieństwo, że cierpisz na zespół alergii jamy ustnej lub zespół alergii na pyłki pokarmów, jak również jest on znany. Dzieje się tak, ponieważ Twój układ odpornościowy nie jest w stanie odróżnić białek zawartych w tych pokarmach od pyłków. Objawy to zwykle swędzenie, mrowienie i obrzęk, głównie jamy ustnej, warg i gardła.
Możesz ją mieć i o tym nie wiedzieć
Zespół alergii jamy ustnej jest powszechny, mówi dr Robert Eitches, lekarz prowadzący w Centrum Medycznym Cedars-Sinai. Mówi, że ma około 500 pacjentów, którzy na niego chorują.
Ale wielu z nich nie wie, że tak jest. Wiele osób z alergią na pyłki wie, że nie toleruje tych pokarmów, ale nie dostrzega związku między nimi a alergią, mówi.
Ludzie dowiadują się o tym, gdy ich testy alergiczne są negatywne dla pokarmów, ale pozytywne dla czegoś takiego jak pyłki brzozy, pyłki traw lub ambrozji, mówi Eitches.
"O zespole dowiedzieliśmy się dopiero w ciągu ostatnich 5-10 lat" - mówi Eitches. "Myślę, że istnieje on dłużej niż nam się wydawało. Stał się bardziej oczywisty w ciągu ostatnich 2 lub 3 lat".
Kto się tym zajmuje?
Zespół alergii jamy ustnej dotyka głównie nastolatków i dorosłych, choć zdarza się, że chorują na niego także młodsze dzieci.
W większości przypadków reakcje są łagodne i nie trwają długo. Objawy pojawiają się zwykle zaraz po jedzeniu. Może to jednak trwać nawet godzinę.
Co zrobić, jeśli reakcje są ciężkie?
Traktuj to jak alergię na pyłki. Leki przeciwhistaminowe, epinefryna (w przypadku ciężkich reakcji) i immunoterapia to trzy sposoby postępowania. Nie ma jednak specyficznego leku, który mógłby leczyć zespół alergii jamy ustnej.
W rzadkich przypadkach może on wywołać zagrażającą życiu reakcję zwaną anafilaksją. Objawy mogą obejmować:
-
Duszność
-
Ucisk w gardle
-
Pokrzywka
-
Wymioty
-
Nudności
-
Biegunka
-
Zawroty głowy
W przypadku wystąpienia któregokolwiek z tych objawów należy wezwać pogotowie ratunkowe.
Lekarz może stwierdzić, czy istnieje ryzyko wystąpienia anafilaksji. Może on przepisać wstrzykiwacz epinefryny.
Jeśli objawy nie ustępują, należy porozmawiać z lekarzem. Najlepiej zawsze pytać lekarza lub alergologa. Testy skórne i próby pokarmowe mogą pomóc w ustaleniu, jak poważna jest twoja alergia.
Pokarmy, na które należy uważać
Masz alergię sezonową i chcesz wiedzieć, jakie inne pokarmy, tzw. pokarmy wyzwalające, mogą powodować pogorszenie alergii.
Jeśli masz alergię na brzozę, lista potencjalnych czynników wyzwalających zespół alergii jamy ustnej obejmuje:
-
Migdały
-
Jabłka
-
Morele
-
Marchewki
-
Kolendra
-
Seler
-
Czereśnie
-
Koper włoski
-
Orzechy laskowe
-
Kiwi
-
Nektarynki
-
Pasternak
-
Brzoskwinie
-
Gruszki
-
Papryka
-
Śliwki
Jak twierdzi Eitches, brzoza jest prawdopodobnie największą przyczyną reakcji krzyżowych. Kiwi, seler, nektarynki, morele i jabłka to najczęstsze pokarmy wywołujące reakcje.
Jeśli masz alergię na ambrozję, być może będziesz musiał unikać:
-
Bananów
-
Kantalupa
-
Herbata rumiankowa
-
Ogórek
-
Spadziowy
-
Arbuz
-
Ziarna słonecznika
-
Cukinia
Jeśli uczulają cię trawy, te produkty mogą wywołać reakcję:
-
Seler
-
Kantalupa
-
Miód spadziowy
-
Pomarańcze
-
Brzoskwinie
-
Pomidory
-
Arbuz
Pomidory
Jeśli bylica jest dla Ciebie kłopotliwa, to każda z tych roślin może być przyczyną problemów:
-
Jabłka
-
Papryka
-
Pieprz czarny
-
Brokuły
-
Kapusta
-
Kminek
-
Marchew
-
Seler
-
Kolendra
-
Koper włoski
-
Kiwi
-
Pietruszka
-
Orzeszki ziemne
-
Słonecznik
Alergia na lateks oznacza, że następujące produkty spożywcze mogą wywołać reakcję:
-
Awokado
-
Banany
-
Kasztany
-
Kiwi
-
Papaja
Jak mówi dr Mary Tobin, zastępca kierownika ds. programów klinicznych w Rush University Medical Center, zjedzenie któregokolwiek z wymienionych pokarmów powinno za każdym razem wywołać podobną reakcję.
Dodaje jednak, że reakcja może być gorsza, jeśli jedzenie odbywa się w szczycie sezonu pylenia roślin. Nie wszystkie pokarmy związane z jednym z pyłków wywołają reakcję.
Problem może wystąpić tylko w przypadku jednego lub dwóch pokarmów, mówi Tobin. Banany i kantalupa mogą wywołać reakcję alergiczną, ale bakłażan i kabaczek mogą jej nie powodować.
Jedynie pokarmy pochodzenia roślinnego mogą powodować zespół alergii jamy ustnej. Jeśli Twoim problemem są orzechy, możesz mieć poważniejszą alergię pokarmową. Porozmawiaj z lekarzem.
Czy muszę zrezygnować z tych pysznych produktów?
Najpewniejszym sposobem uniknięcia zespołu alergii jamy ustnej jest trzymanie się z dala od pokarmów wywołujących alergię. Istnieją jednak sposoby, aby jeść ulubione owoce i warzywa i ograniczyć ryzyko do minimum.
Najlepszym sposobem jest gotowanie potraw. Ciepło rozkłada białka związane z tym zespołem. Nie działa to jednak w przypadku wszystkich pokarmów, takich jak na przykład seler.
Bezpieczne może być także jedzenie w puszkach, przetworzone, pasteryzowane lub mrożone. Jednak po spożyciu żywności suszonej lub odwodnionej nadal mogą wystąpić objawy.
Jeśli nadal chcesz jeść świeże owoce lub warzywa, spróbuj je obrać. Większość białek, których należy unikać, znajduje się w skórce.
Wszystko to zmniejszy szanse na zachorowanie na zespół. Nic jednak nie sprawi, że zniknie on całkowicie.
Mimo to, jeśli wiesz, że masz ten problem, możesz unikać tych produktów i żyć szczęśliwiej i zdrowiej - mówi Eitches.
