Potrzebujesz ulgi w zgadze? Oto najlepsze pokarmy, których należy unikać -- i dlaczego.
Budzisz się w nocy z palącą klatką piersiową. Czasami ból jest tak intensywny, że myślisz, że to atak serca.
Dla 60 milionów Amerykanów, którzy cierpią na zgagę przynajmniej raz w miesiącu, ból nie jest tylko małą niedogodnością. Zgaga może wpływać na prawie wszystko, co robisz, uniemożliwiając sen w nocy i dobre funkcjonowanie w ciągu dnia.
Zgaga: Dlaczego się pojawia
Pierścień mięśniowy pomiędzy końcem przełyku a początkiem żołądka zwykle utrzymuje kwas żołądkowy tam, gdzie jego miejsce - w żołądku. Jednak u osób z częstą zgagą, ten obszar, mięsień dolnego zwieracza przełyku (LES), może nie zapobiegać przed przedostawaniem się kwasu żołądkowego do przełyku.
Czy to oznacza, że musisz po prostu żyć ze zgagą? Nie!!! Ostatnie badanie przeprowadzone przez National Heartburn Alliance (NHBA) wykazało, że 92% osób często cierpiących na zgagę wskazuje na jedzenie jako główną przyczynę ich dyskomfortu trawiennego.
Jeśli więc zmiana diety może pomóc w uniknięciu zgagi, to jakie pokarmy powinieneś wybrać, aby ją stracić, by pomóc w walce z bólem?
Ulga w zgadze: Fakty dotyczące żywności
Chociaż czynniki wywołujące zgagę mogą się różnić w zależności od osoby, niektóre pokarmy i napoje są bardziej podatne na przedostawanie się kwasu żołądkowego do przełyku:
-
Mięsa. Mielona wołowina, marmurkowa polędwica, kurczak w stylu nugget oraz skrzydełka z kurczaka/buffalo.
-
Tłuszcze, oleje i słodycze.Czekolada, zwykłe chipsy kukurydziane i ziemniaczane, wysokotłuszczowe ciasteczka maślane, brownies, pączki, kremowe i tłuste sosy sałatkowe, ogólnie smażone lub tłuste jedzenie.
-
Owoce, warzywa i soki. Sok pomarańczowy, cytryna, lemoniada, sok grejpfrutowy, sok żurawinowy, pomidor, tłuczone ziemniaki, frytki, surowa cebula, sałatka ziemniaczana.
-
Inne napoje. Likier, wino, kawa i herbata.
-
Ziarna. Macaroni and cheese, spaghetti z sosem marinara.
-
Nabiał. Kwaśna śmietana, koktajl mleczny, lody, zwykły twaróg.
Żywność i napoje tego typu przyczyniają się do powstawania zgagi (i bardziej poważnego GERD) poprzez zmniejszenie skuteczności LES w utrzymywaniu treści żołądkowej w żołądku. Palenie papierosów również odgrywa dużą rolę, a napoje gazowane należy dodać do listy, ponieważ mogą wywierać nacisk na żołądek, zmuszając kwas żołądkowy do powrotu do przełyku.
Unikaj powyższych pokarmów i napojów - i jedz mniejsze posiłki - a możesz zmniejszyć ilość refluksu z żołądka do przełyku.
Jednak zmiana sposobu odżywiania nie jest jedynym sposobem na uniknięcie zgagi, istnieją również proste zmiany w stylu życia, które możesz wprowadzić.
3 zmiany stylu życia zapobiegające zgadze
Podczas gdy uważanie na to, co się je i pije, może pomóc w zmniejszeniu częstotliwości występowania zgagi, istnieje kilka zmian w codziennym życiu, które mogą iść w parze.
Zwróć uwagę na wielkość porcji. Większe i bardziej tłuste posiłki zwykle pozostają dłużej w żołądku zanim trafią do jelita cienkiego, więc LES i przełyk są potencjalnie narażone na działanie treści żołądkowej/kwasu przez dłuższy czas, jak twierdzi Pat Baird, RD, z National Heartburn Alliance.
Więc jeśli masz częstą lub sporadyczną zgagę, pomaga to utrzymać posiłki w żołądku przez jak najkrótszy czas - oznacza to obserwowanie wielkości porcji.
Prowadź dziennik zgagi i jedzenia: "Należy pamiętać, że wszystko, co mówimy o jedzeniu i zgadze, to uogólnienia i w przypadku każdej osoby wszystko jest możliwe" - wyjaśnia Shekhar Challa, MD, prezes Kansas Medical Clinic i autor książki Spurn the Burn, Treat the Heat.
Dlatego ważne jest, aby prowadzić dziennik zgagi, odkrywając, co wyzwala zgagę, czy jest to jedzenie mięty pieprzowej, picie soku owocowego, czy leżenie po posiłku.
Aby w pełni wykorzystać swój dziennik, zapisuj objawy, czas ich wystąpienia, co jadłeś i czynności, w które się angażowałeś zanim zacząłeś odczuwać dyskomfort.
Jedz na mieście, jak należy. Wielu z nas jada poza domem wiele razy w tygodniu, a restauracje zdecydowanie stanowią wyzwanie dla osób cierpiących na zgagę. Ale, gdy już wiesz, jakie są twoje osobiste czynniki wyzwalające zgagę, jedzenie poza domem może być łatwiejsze, pozostawiając tylko dwa ważne wyzwania restauracyjne:
-
Żywność wysokotłuszczowa. Wybieraj potrawy niskotłuszczowe, a unikniesz jednego z głównych czynników wywołujących zgagę - tłustych potraw.
-
Duże porcje. Jedzenie zbyt dużych porcji może zwiększyć ciśnienie w żołądku, powodując rozpryskiwanie kwaśnej treści żołądkowej z powrotem do przełyku. Kiedy jesz na mieście, unikaj dużych porcji lub zabierz połowę posiłku do domu.
Proste zmiany w diecie i stylu życia mogą przynieść dużą ulgę w zgadze. Dlatego warto poświęcić trochę czasu na śledzenie czynników wywołujących zgagę, unikać pokarmów, które ją podrażniają, wprowadzić kilka zmian w zachowaniu - i czerpać z tego ulgę.
Elaine Magee, MPH, RD jest autorką książki "Tell Me What to Eat If I Have Acid Reflux
